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Tutto il gusto dell'Italia si riunisce a Tirreno Ct |
 L'arte dell'ospitalità in mostra, dal 7 all'11 marzo 2010 (dalle 10 alle 19) al complesso fieristico di CarraraFiere per la 30° edizione di Tirreno Ct - Salone nazionale per alberghi, caffè, bar, gelaterie, pasticcerie, pizzerie, panifici, ristoranti e comunità. Una mostra convegno dedicata alle attrezzature e forniture per gli operatori della ristorazione e strutture ricettive dalle materie prime agli ingredienti, dai prodotti alimentari a macchine e attrezzature specifiche.
L'edizione 2010 prevede 280 espositori, oltre 500 marchi commerciali rappresentati e oltre 25.000 mq di superficie occupata, decine di seminari, concorsi, tavole rotonde, dimostrazioni dal vivo, degustazioni e assaggi. Non mancheranno le competizioni tra i professionisti delle varie categorie enogastronomiche. Gli eventi più golosi della rassegna saranno dedicati alla pizza con l'ultima tappa del Giropizza d'Europa 2009-2010 per eleggere la pizza più buona del vecchio continente e al cioccolato con il Trofeo Magnoberta Lady in Pasticceria. Ancora pizza in primo piano con il concorso Il Pizzonauta e il campionato, Scienza e cultura della pizza curato da Pizza Planet. L'Associazione italiana gelatieri Siga organizza nei giorni della manifestazione le fasi finali del concorso internazionale Gelatissimo 2010 - Trofeo C.T. dedicato quest'anno ai gusti di crema all'uovo e banana. Ci sarà poi spazio per i Campionati italiani baristi dedicati alla caffetteria, al latte art e al coffee in good spirits e organizzati da Acib. Info: www.tirrenoct.it, tel. 0585 791770.
Su Millionaire di marzo, l'inchiesta di copertina è dedicata alle nuove formule di ristorazione da tutto il mondo. Non perdetevelo
a cura della redazione di Millionaire, 5 marzo
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