|
Vola la spesa a "km zero" |
In tempi di crisi, è boom per il cibo locale. Più di tre miliardi in un anno per gli acquisti di prodotti a km zero che possono contare su una rete di 63mila imprese agricole, 18mila agriturismi, 500 mercati degli agricoltori di Campagna Amica, quasi 1.200 distributori di latte fresco oltre a decine di ristoranti e cooperative.
È emerso dalla prima indagine sulla "Spesa a km 0 in Italia", presentata dalla Coldiretti in occasione della giornata mondiale dell'Onu dedicata all'ambiente. Si stima che oltre a garantire un risparmio medio del 30% nel prezzo di acquisto a parità di qualità, i prodotti a km zero durano fino a una settimana in più rispetto a quelli tradizionali. Il risparmio c'è anche in termini di impatto ambientale. Consumando prodotti locali, una famiglia può arrivare ad abbattere fino a 1.000 kg di anidride carbonica l'anno. È più forte l'orientamento alla spesa a km zero tra le famiglie con figli. Inoltre è quasi il 45% dei laureati e oltre il 44% dei diplomati. Oltre il 50% degli intervistati dei comuni fino a 10mila abitanti fa la spesa a km zero; il 33% tra quelli dei comuni con oltre 100mila abitanti.
da Metro, 7 giugno, pag. 4Per scrivere un commento č necessario registrarsi a Millionaire.it
Accedi ai nostri servizi oppure registrati gratuitamente |
