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Milano, zona Navigli. Qui ha aperto i battenti Prima Comfort food che punta sulla pinsa, una focaccia ovale o rettangolare, realizzata con tre farine (soia, riso e frumento),…

Lo scorso dicembre l’arte del pizzaiolo napoletano è stata riconosciuta Patrimonio dell’umanità dall’Unesco. Capacità di maneggiare l’impasto, un mix di espressioni visuali e gergo per un prodotto…

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