Too Good To Go ha recentemente introdotto in Italia la “Too Good To Go Platform“, una soluzione innovativa che combina intelligenza artificiale e analisi dei dati per ottimizzare la gestione dei prodotti alimentari prossimi alla scadenza nei supermercati. Questa piattaforma modulare offre ai retailer strumenti avanzati per massimizzare i ricavi e ridurre gli sprechi alimentari.
Secondo l’European Grocery Retailing Institute, lo spreco alimentare rappresenta circa il 2% delle vendite nette dei retailer, una percentuale che incide significativamente sui margini di profitto. In questo contesto, la nuova piattaforma di Too Good To Go si propone come una soluzione strategica per coniugare sostenibilità e redditività nel settore retail alimentare.
La piattaforma si articola in tre moduli principali:
- Gestione digitale delle date di scadenza: Riduce la necessità di controlli manuali, ottimizzando l’inventario e migliorando l’efficienza operativa.
- Scontistica dinamica basata su intelligenza artificiale: Analizza dati in tempo reale per ottimizzare i ribassi, tenendo conto di variabili come scorte, dati storici di vendita e tendenze stagionali.
- Integrazione con il marketplace dell’app Too Good To Go: Permette ai dipendenti di creare e gestire le “Surprise Bag” direttamente dai dispositivi palmari, facilitando la vendita di prodotti prossimi alla scadenza agli utenti dell’app.
Mette Lykke, CEO di Too Good To Go, ha dichiarato: “Collaboriamo già con colossi come Carrefour, Auchan, Spar, Aldi e Coop, portando quotidianamente migliaia di utenti nei negozi dei nostri partner. Ora, oltre a generare traffico nei punti vendita attraverso il nostro marketplace, possiamo offrire uno strumento completo per la gestione dell’inventario, che permette di ottenere un impatto significativo sia sulla redditività che sulla riduzione dello spreco alimentare“.
La piattaforma ha già dimostrato la sua efficacia sul campo. Diane Ruffa, Operational Excellence Project Manager di Lagardère Travel Retail, ha affermato: “La piattaforma è intuitiva e ha trasformato i controlli quotidiani in un’attività più efficiente e piacevole. Oltre a essere più precisa e affidabile rispetto al controllo manuale su carta, genera rapporti quotidiani che si rivelano preziosi per i responsabili operativi“.
La “Too Good To Go Platform” rappresenta un passo avanti significativo nella lotta contro lo spreco alimentare, offrendo ai retailer strumenti avanzati per gestire in modo efficiente le eccedenze e contribuendo a un futuro più sostenibile.
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