Un ristorante aperto a tutti, che offre piatti sani e totalmente gratuiti. Si chiama Soul Kitchen. È l’ultima iniziativa della Jon Bon Jovi Soul Foundation, la fondazione del cantante americano che si occupa di procurare casa e cibo ai senzatetto.
Il ristorante si trova a Toms River, in New Jersey, una delle zone più colpite dall’uragano Sandy. È stato costruito ed è gestito interamente da volontari. Sul menù non ci sono prezzi. Chi può lascia una donazione di 10 dollari. Chi non ha denaro contribuisce all’organizzazione, lavorando in sala o in cucina.
Dedicato a chi non può permettersi il cibo
Bon Jovi ha spiegato che Soul Kitchen è un community restaurant, che non punta al guadagno ma alla dignità e all’uguaglianza per tutti: «In una società in cui una famiglia su cinque vive in povertà e dove un americano su sei non può permettersi il cibo, è giunto il momento di ristoranti come questo». La fondazione ha avviato il primo Soul Kitchen a Red Bank, nel 2011.
Info: www.jbjsoulkitchen.org
