La scorsa settimana, Ikea ha inaugurato a Londra il suo primo ristorante su strada, portando le celebri polpette svedesi direttamente nel cuore del quartiere di Hammersmith. Situato in King Street, il locale di 75 coperti è parte di un’innovativa espansione del gigante svedese, che ha scelto di offrire il suo famoso menu al pubblico londinese, anche fuori dai tradizionali megastore.
Le polpette svedesi e altri classici del menu Ikea
Il piatto più richiesto non poteva che essere quello più iconico: le polpette svedesi, o köttbullar, servite con purè di patate, piselli, salsa bruna e marmellata di mirtilli. Al prezzo di £5.50, queste ‘delizie’ hanno attratto moltissimi clienti fin dal primo giorno di apertura: secondo quanto riportato dallo Standard, ne sono state vendute 2.000 porzioni solo nelle prime ore. Oltre alle polpette, il menu propone una vasta scelta di piatti: dal salmone con couscous e yogurt, al fish and chips, omaggio alla tradizione britannica. È inoltre presente un menu dedicato ai bambini, con un pasto a soli 95p, rendendo questo ristorante una delle opzioni più accessibili per chi cerca un pasto economico a Londra.
Un ambiente accogliente, non solo per pranzare
I clienti non apprezzano solo il prezzo, ma anche l’atmosfera rilassata del nuovo locale Ikea. Come sottolinea il Times, questo ristorante non è solo un luogo dove mangiare, ma un “terzo luogo”, una sorta di rifugio accessibile e alla portata di tutti. Grazie alla presenza di Wi-Fi gratuito e all’assenza di musica di sottofondo, lo spazio è paragonabile a una biblioteca o a un centro sociale, dove è possibile passare ore senza obbligo di consumo, rispondendo alle esigenze di una Londra sempre più frenetica e costosa.
Alice Anberree, 39 anni, visitatrice francese, ha dichiarato in un’intervista con The Guardian: “C’è silenzio, e questo mi piace davvero tanto. Posso prendere un caffè, usare il Wi-Fi e lavorare sul mio laptop… è molto più economico rispetto a qualsiasi altro posto a Londra.” Questo commento, insieme ad altri riportati da The Guardian, sottolinea come Ikea punti non solo a soddisfare i clienti dal punto di vista culinario, ma anche a offrire uno spazio piacevole e accessibile per la comunità.
Verso una nuova era per i ristoranti Ikea?
Ikea non nasconde di avere ambizioni più grandi: secondo quanto riportato da Francesco Ragni nella newsletter Londra Italia, il ristorante di Hammersmith è solo il primo di una serie di aperture previste nel Regno Unito, anche se non è ancora certo se verranno proposti locali simili in Italia. Questa mossa rappresenta una naturale evoluzione del classico bistrot presente nei grandi store Ikea, una sosta obbligata per famiglie e clienti durante le intense giornate di shopping.
Matthew Gould, responsabile del mercato Ikea per Londra, ha commentato l’apertura del locale dicendo: “Sappiamo quanto i nostri clienti amano il ristorante Ikea, e siamo entusiasti di celebrare l’apertura del nostro primo ristorante su strada. Qui possono trovare le nostre celebri polpette, fare una pausa per una tradizionale fika svedese (ndr fika in svedese significa pausa, merenda) o trovare un pasto conveniente per i bambini, tutto senza uscire dalla città.”
L’apertura del nuovo ristorante di Hammersmith riflette un cambiamento di strategia: non più solo spazi dedicati esclusivamente ai mobili e all’arredamento, ma anche luoghi di ritrovo che attraggono un pubblico urbano e dinamico. In particolare, la scelta di puntare su Londra testimonia la volontà di Ikea di inserirsi nella vita quotidiana della metropoli, con un’offerta di cibo di qualità a un prezzo conveniente, e un ambiente pensato per mettere a proprio agio i clienti.
L’esperienza Ikea
Il ristorante di Hammersmith è aperto sette giorni su sette, con orario continuato dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 20:00 e la domenica fino alle 16:30, servendo colazione fino alle 11:00 e il menu completo per il resto della giornata. Con la possibilità di gustare una colazione o un pasto veloce in una delle città più care al mondo, Ikea dimostra di essere in sintonia con le esigenze moderne: un posto dove mangiare bene, riposare e persino lavorare a basso costo.
In tantii cercano spazi accessibili e multifunzionali, Ikea sembra aver colto nel segno. E se questo ristorante avrà successo, potremmo vedere molti altri “ristoranti Ikea” apparire nelle città del Regno Unito e, magari, anche oltre confine.
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