A volte i grandi cambiamenti nella vita maturano piano piano, fino a quando impongono una scelta personale e professionale che è…
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Un imponente 75% dell’olio d’oliva consumato in Italia proviene dall’estero, minacciando il prestigioso marchio “Made in Italy” nel cuore della nostra cucina. L’olio d’oliva è più…
Nel cuore del Salento, la minaccia rappresentata dalla Xylella sembra attenuarsi, segnando un progresso notevole che emerge dalle ultime ricerche condotte dalla comunità scientifica. Questo segnale positivo…
Negli ultimi 5 anni, oltre 21 milioni di ulivi salentini sono scomparsi, distrutti dalla Xylella. Il Salento si è trovato costretto a eradicare ulivi secolari e non,…
Un mini frantoio domestico che permette di avere l’olio fresco, in casa, in pochi secondi, è l’idea di Antonio Pagliaro, 32 anni, co-founder di Fresco. Vi abbiamo…
«Ha cominciato il nostro bisnonno a vendere l’olio bussando ai vicini e noi continuiamo con la stessa strategia, quello della vendita a domicilio. Facciamo tutto da soli:…
Alle spalle, ha generazioni di olivicoltori calabresi. Ma lui arriva dal mondo della finanza. Antonio Pagliaro, 31 anni, si è dedicato con passione a trovare una tecnologia…
Aprire un bar à huile (bar dell’olio). Un posto in cui promuovere e raccontare l’olio con degustazioni, lezioni e visite guidate. Il business viene dalla Francia. Qui…
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