Un imponente 75% dell’olio d’oliva consumato in Italia proviene dall’estero, minacciando il prestigioso marchio “Made in Italy” nel cuore della nostra…
Nel cuore del Salento, la minaccia rappresentata dalla Xylella sembra attenuarsi, segnando un progresso notevole che emerge dalle ultime ricerche condotte dalla comunità scientifica. Questo segnale positivo…
Negli ultimi 5 anni, oltre 21 milioni di ulivi salentini sono scomparsi, distrutti dalla Xylella. Il Salento si è trovato costretto a eradicare ulivi secolari e non,…
Un mini frantoio domestico che permette di avere l’olio fresco, in casa, in pochi secondi, è l’idea di Antonio Pagliaro, 32 anni, co-founder di Fresco. Vi abbiamo…
«Ha cominciato il nostro bisnonno a vendere l’olio bussando ai vicini e noi continuiamo con la stessa strategia, quello della vendita a domicilio. Facciamo tutto da soli:…
Alle spalle, ha generazioni di olivicoltori calabresi. Ma lui arriva dal mondo della finanza. Antonio Pagliaro, 31 anni, si è dedicato con passione a trovare una tecnologia…
Aprire un bar à huile (bar dell’olio). Un posto in cui promuovere e raccontare l’olio con degustazioni, lezioni e visite guidate. Il business viene dalla Francia. Qui…
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