Hai mai sentito parlare della dolce rivalità tra gelato e ice cream? Sì, lo so, sembrano la stessa cosa, ma lascia…
5000 savoiardi, 500 chili di mascarpone, 300 litri di caffè, 65 chili di zucchero, 60 di tuorlo d’uovo, 70 di albume, 65 di cacao amaro. Ecco ingredienti…
È morto il re dei wafer Armin Loacker, 78 anni, figlio di Alfons, l’uomo che nel 1925 fondò l’omonima azienda dolciaria. Insieme alla sorella Christine, Armin ha…
Snacking Chic: hanno definito così la colorata proposta della pasticceria pop L’Éclair de Génie ideata in Francia da Christophe Adam. Questo chef, strapremiato come miglior pasticciere dell’anno, protagonista…
L’idea di Vincenzo Ferrieri, 32 anni, pasticciere napoletano. Ha creato un sito per la vendita di sfogliatelle, babà e sfogliacampanelle. Vincenzo Ferrieri, 32 anni, napoletano, e una…
Non è mai troppo tardi per rifarsi una vita. Lo dimostrano Bart e Judy Greenhut, una coppia di Los Angeles che ha realizzato il suo sogno nel…
Trasformano torte e biscotti in progetti di design. Camilla Porlezza e Marco Barone, romani, sono due designer diplomati allo IED. Dopo anni di lavoro in agenzie di…
Gli Stati Uniti stanno ancora attraversando un periodo di difficoltà economica, ma non hanno perso la loro forza innovativa. Viaggio tra le idee nate negli usa in…
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