Giovani che ripartono dall’agricoltura. Come Maximilian Girardi, originario di Bolzano. 25 anni, è il titolare di Tenuta Diavoletto, azienda che produce vino a Bertinoro, comune nella provincia di Forlì-Cesena: «L’enogastronomia mi ha sempre affascinato, fin da bambino. Dopo il diploma di perito aziendale, ho deciso di provare. Mi sono informato, ho cercato delle tenute in vendita e degli esperti che potessero farmi orientare nel mondo dei vini. Non ne sapevo molto. E non avevo una famiglia alle spalle che aveva investito nel settore» racconta a Millionaire.
La sua idea è semplice: produrre vini di qualità a prezzi accessibili a tutti: «Ho chiesto dei fondi regionali per iniziare: 40mila euro. Ho iniziato con 5 ettari, poi siamo arrivati a 10. Per capirne di più, ho chiamato esperti, un agronomo, un enologo, operai specializzati. Mi sono iscritto a un corso per coltivatore diretto e mi sono messo a vendemmiare, imparando più che potevo».
Oggi, produce San Giovese, Albano e Trebbiano. Le vende a ristoratori, enoteche, altre cantine e privati. In Italia. Ma anche in America e Giappone: prezzi da 7 euro fino a 14,90: «L’ostacolo maggiore per chi investe nel settore è la visibilità. Fin dall’inizio ho puntato sui social per fidelizzare i clienti. Raccontiamo la nostra storia, come vengono prodotti i nostri vini e postiamo news aggiornate sul vino. È un modo per differenziarsi da altre cantine che utilizzano ancora poco il Web. Così riusciamo a vendere anche al di fuori dell’Italia. In Giappone ci sono ristoranti che adottano il nostro vino».
Risultati raggiunti in pochi anni di lavoro: 150mila euro di fatturato e importanti riconoscimenti. Come l’Oscar Green di Coldiretti (categoria stile e cultura d’impresa): «Riesci se sai collaborare: parlare con i dipendenti, con i clienti, accogliere consigli. E differenziarti: Il made in Italy, può essere ancora un rifugio, ma devi avere ben chiaro in mente su cosa intendi puntare. Qualità e prezzo competitivi, sono due ottimi modi per ottenere riscontri in poco tempo».
INFO: http://www.tenutadiavoletto.com/
Giancarlo Donadio
