Innovazione tecnologica e sostenibilità nel settore agroalimentare sono i temi-chiave della
seconda edizione di AgriFood Future, che si terrà a Salerno dall’8 al 10 settembre.
Le previsioni di crescita della popolazione mondiale fino a 10 miliardi di persone nel 2050, impongono che tutti gli attori della filiera agroalimentare, le istituzioni ed i consumatori stessi si interroghino su come affrontare la sfida principale, che è quella di assicurare il sostentamento.
Per questo siamo tutti chiamati ad una posizione di responsabilità nel fare scelte che consentano di raggiungere gli obiettivi dell’Agenda 2030.
Non solo la produzione di cibo e la sua trasformazione, ma anche l’imballaggio, il trasporto e persino le modalità di consumo infatti lasciano la propria impronta sull’ambiente. È quindi l’intero sistema di produzione e distribuzione del cibo a dover essere rimodulato in ottica di una sostenibilità che non è mai solo ambientale ma che abbraccia anche la società e l’economia.
In questo contesto, è fondamentale l’apporto dell’innovazione tecnologica per l’ ottimizzazione delle produzioni, per la limitazione degli sprechi e dei consumi energetici, per la programmazione, per il miglioramento della qualità del cibo.
AgriFood Future si pone perciò come occasione di riflessione e di confronto tra imprese, enti di ricerca ed istituzioni, per suggerire soluzioni e spunti per innovare il settore agroalimentare attraverso l’uso della tecnologia digitale.
La partecipazione di Google all’edizione 2024 dell’evento si colloca proprio in quest’ottica.
Saranno proprio gli esperti di Google infatti a dimostrare come l’applicazione pratica dell’Intelligenza Artificiale possa cambiare la gestione ad esempio di un’azienda agricola ma anche di un’impresa di logistica o di packaging, migliorando il modo di lavorare senza perdere l’identità che fa dell’agroalimentare italiano uno dei fiori all’occhiello del Made in Italy.
Attraverso uno spazio interattivo onsite ma anche online sul sito dedicato grow.google/IAperMadeinItaly, sarà infatti possibile esplorare le possibilità offerte dall’IA in maniera concreta e verranno offerti corsi di formazione gratuiti per comprendere come utilizzarla per aumentare la competitività e l’innovazione tecnologica della propria azienda, dalla produzione, al confezionamento, alla logistica.
Organizzato da Unioncamere e dalla Camera di Commercio di Salerno, AgriFood Future propone un programma ricco di numerosi e variegati eventi e lancia anche la call per partecipare alla Summer School FoodSystem 5.0, aperta a studenti, ricercatori e professionisti per approfondire, attraverso lezioni estive, workshop ed incontri con esperti, i modelli di produzione e consumo alimentare del futuro.
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