Il mercato del lavoro invernale ha registrato una significativa crescita tra ottobre e dicembre 2024, con circa 16.000 offerte di lavoro,…
Come si è evoluto il business della ristorazione italiana durante e dopo la pandemia, e quanto è importante la qualità dei prodotti e la resilienza imprenditoriale. …
Autogrill punta in alto. Considerato il protagonista, si può dire che il gruppo si prepara a prendere una nuova strada, non rinunciando alla sua identità, ma allargando…
Alberto Cartasegna e Filippo Mottolese, classe 1989, nel 2017 hanno creato un format di ristorazione basato sulla pasta (fresca e preparata con farine di qualità). Si chiama…
Nell’anno della pandemia, e in un periodo non facile per la ristorazione, due giovani campani sono riusciti a dar vita a una catena di ristoranti tra Napoli…
«Non avremmo mai pensato di chiedervelo. Ordinate da McDonald’s». Ecco l’invito diffuso ieri via social dalla catena Burger King in Gran Bretagna. Un’originale (e solidale) campagna di…
Esplode il food delivery. Per rispondere a un’abitudine sempre più diffusa nascono cucine professionali, nascoste, che aiutano i ristoranti a gestire gli ordini. Più di un italiano…
«Too Good to Go nasce in Danimarca, da un gruppo di giovani che volevano combattere lo spreco alimentare, cui si sono uniti ragazzi francesi e inglesi. Ne…
Ha lavorato per ristoranti stellati, hotel di lusso, sullo yacht di un ricco uomo d’affari, portando la sua cucina in giro per il mondo, dalla Francia all’Australia.…
Milano, zona Navigli. Qui ha aperto i battenti Prima Comfort food che punta sulla pinsa, una focaccia ovale o rettangolare, realizzata con tre farine (soia, riso e frumento),…
Apre le porte il primo ristorante sottomarino d’Europa, e il più grande del mondo. È stato inaugurato a Lindesnes, in Norvegia, il 20 marzo, dopo oltre un…
Sei amici milanesi, tra i 25 e i 35 anni, tutti viaggiatori e amanti del mare, hanno aperto un fast food diverso, che presenta come piatto base…
A Milano sono nate e nascono nuove “raviolerie”. Ecco come avviarne una in 10 passi Ravioli cinesi gourmet. Belli per come sono confezionati, a mano, uno per…
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